Цикорий Кастельфранко выведен в районе Тревизо, около Венеции. Его называют «роза зимы» из- за его формы и необычного цвета. Головка сформирована так же, как у кочанного салата, но более плотно собрана. Очень красив малиновыми, розовыми и красными пятнами, которые усеивают кремовый фон листьев. Т..