Зима в северной Германии немыслима без капусты. Это капуста, которая воспринимается, как типично немецкая, на самом деле является иммигрантом из Средиземноморья. Из-за своей морозостойкости - под слоем снега она легко выдерживает минус 15°С, кале была важным источником пищи для людей и животных д..