Многолетнее растение. Молодые побеги используют как противоцинготное и мочегонное средства, для нормализации кислотности желудочного сока. В кулинарии как приправу к различным блюдам и салатам, при засолке всех овощей и грибов. Семена эстрагона очень мелкие, поэтому сначала их сеют рано весной в ..